Какого бокера выбрать?

я так понимаю, руководители таким образом "сбрасывают" с себя рутину ежедневного разжевывания базовых основ для новых людей. Вот и нанимают "попку-попугая".

насчет консультанта, это наверно, рассчитывают на совсем не знающего человека, а консультант почитает за день одно другое, так и научиться

Зато консультант потом может везде честно говорить - да, он действительно зарабатывает деньги на Форексе.
А вообще такое распространено сейчас везде - и если подобный консультант на валютном рынке связан только с деньгами, то в медицине это уже действительно страшно, - а там таких советчиков развелось немерено.

а чего он может говорить, что зарабатывает? он же может и проиграть

Не думаю,что успешность обучения новичка трейдера зависит только от преподавателя,пусть даже он профи и долго работает на финансовых рынках.Сейчас практически мало кто может научить трейдера прибыльно торговать если только не он сам.Конечно если учиться одному,то процесс может занять больше времени и консультант если он знает свое дело,научит новичка гораздо быстрее.И тут многое зависит от самого человека,как он усваивает полученный материал,есть ли у него сильное желание учиться.Такому новичку скажи одно слово и он сам перероет тонны информации и найдет то,что ему надо.Но если ученик тупой,то никакой профи или гуру его не научит мастерству трейдинга.